In de keuken met David
Afgelopen week was David weer bij me in de keuken en dat betekent, veel gezelligheid, lekker eten en natuurlijk een nieuw recept. Hij heeft een heerlijk Oathie broodje gemaakt.
Wat is een Oathie?
Oathie is een super gezond alternatief voor brood dat geen meel of tarwe bevat, maar bestaat uit ruwe havermoutvlokken, sojabonen, bessen, lijnzaad en noten. Het houdt je bloedsuiker spiegel laag omdat er geen tarwe in zit. Tarwe is ook zodanig genetisch gemanipuleerd dat het veel zetmeel (suiker) bevat, wat hogere suikerpieken veroorzaakt dan granen zoals havermout. Een Oathie bevat meer vezels, minder zetmeel en suikers en dus lagere suikerpieken.
Zelfgemaakte humus
David heeft voor op de Oathie een overheerlijke humus gemaakt van witte bonen en dit gecombineerd met zuurkool, avaocado, de ducamix (recept kun je vinden in eerder filmpje) en spinazie. Hoe je het precies moet maken kun je zien in het filmpje.
Heel veel succes en laat me weten wat je er van vindt. Kook ze! Liefs, Anous
Ps: wil je nou meer weten van David? Kijk dan even op zijn website: www.davidhague.nl
